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魚湯浸豆腐肉片煲

魚湯浸豆腐肉片煲
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3
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
3021
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魚湯浸豆腐肉片煲
做鍋物其實都好方便,十來分鐘,一煲過有菜有肉,一個人的晚餐就話咁易啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 豆腐
    1
  • 豆腐
    1 件(件)
  • 1 適量
    什麼菜隨喜好
  • 1 適量(適量)
    什麼菜隨喜好
  • 豚肉片
    1 適量
  • 豚肉片
    1 適量(適量)
  • 水及清魚湯
    500 毫升(ml)
    比例可因個人喜好調較
  • 水及清魚湯
    500 毫升(ml)
    比例可因個人喜好調較
  • 紅辣椒
    1
    切粒或切半
  • 紅辣椒
    1 隻(隻)
    切粒或切半
  • 蒜頭
    2
    切片
  • 蒜頭
    2 粒(粒)
    切片
  • 乾蔥頭
    2
    切片
  • 乾蔥頭
    2 粒(粒)
    切片
  • 調味料
  • 鹽、麻油
    1 少許
  • 鹽、麻油
    1 少許
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步驟
  • 下點油爆香薑片,加入豆腐略煎至兩面金黃,留少許位下一點油爆香乾蔥蒜片,即加入清魚湯及水煮4分鐘,加入菜、紅辣椒及調味料煮2分鐘,最後下肉片用筷子撈勻煮熟即可。如果菜及肉片量太多,可先灼熟再之後加入。肉片灼熟再加入手,湯會比較清。
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