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花生酥 [賀年小食精選]

花生酥 [賀年小食精選]
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2340
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花生酥 [賀年小食精選]
非常可口的傳統小吃,充滿花生香,超酥脆。做法超簡單,新手不敗!作賀年小吃,送禮一流,一口一個,小心停不了口! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 花生粉
    110 克(g)
  • 花生粉
    110 克(g)
  • 糖粉/糖霜
    80 克(g)
  • 糖粉/糖霜
    80 克(g)
  • 中筋麵粉
    150 克(g)
  • 中筋麵粉
    150 克(g)
  • 菜油
    80 毫升(ml)
  • 菜油
    80 毫升(ml)
  • 花生粒
    1 g
    花生粒適量
  • 花生粒
    1 g(g)
    花生粒適量
  • 蛋黃液
    1
  • 蛋黃液
    1 隻(隻)
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步驟
  • 將花生用白鑊炒香(不用下油)然後用攪拌器磨成花生粉,也可買現成的花生粉
  • 將花生粉,糖霜及麵粉拌勻
  • 下油拌勻,用手搓成麵糰
  • 分成小份,搓圓,放在烘焙紙上
  • 放半粒花生在上,輕輕壓一壓,再在表面塗上蛋黃液
  • 放入烤箱170度烤18至20分鐘或至表面金黃色即成!
  • 這個食譜可做25 - 30個花生酥

    用糖霜/糖粉較白砂糖更容易溶化,更酥脆
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stephaniechoi
請問係唔係用錯芝士, 睇落去好似好濕?__? 定用得太多? 總共 1000G 芝士???
答案
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