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紅炆豬肘子

紅炆豬肘子
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2
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
3 小時
瀏覽次數:
1705
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紅炆豬肘子
肥美諗滑的紅炆豬肘子,吃起來可沒有肥膩感 間中做一次,滿足吓都好啊 ~~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 豬肘子
    1
  • 豬肘子
    1 隻(隻)
  • 芫茜 3棵
    1
  • 芫茜 3棵
    1
  • 老抽
    3 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    44 毫升(ml)
  • 紹酒
    3 湯匙(Tbsp)
  • 紹酒
    44 毫升(ml)
  • 片糖碎
    2 湯匙(Tbsp)
  • 片糖碎
    30 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 胡椒粉
    2 毫升(ml)
  • 陳皮 1角
    1
  • 陳皮 1角
    1
  • 雞湯連水
    2 杯(cp)
  • 雞湯連水
    473 毫升(ml)
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步驟
  • 豬肘子飛水,洗淨
  • 把所有材料放入小煲內,加蓋,100 度 蒸 1 小時
  • 取出反轉,再蒸 2 小時,剩下的湯料可用大火煮至濃稠,吃時淋上(味道請自行調較)
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