茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

[點心.點心] 鵪鶉蛋燒賣

[點心.點心] 鵪鶉蛋燒賣
點煮網贊助
1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
351
點煮網贊助
[點心.點心] 鵪鶉蛋燒賣
呢份鵪鶉蛋燒賣製作實在大成功 , 唔駛5分鐘已經清晒 , 用剩的鵪鶉蛋留待下次用來煲糖水呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/01/blog-post_14.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 豬肉碎
    10
  • 豬肉碎
    10 蚊(蚊)
  • 鮮蝦
    4
  • 鮮蝦
    4 隻(隻)
  • 冬菇
    2
  • 冬菇
    2 隻(隻)
  • 肥豬肉
    1
  • 肥豬肉
    1
  • 鵪鶉蛋
    8
  • 鵪鶉蛋
    8 粒(粒)
  • 1
  • 1
  • 雞蛋
    1
    只用蛋白
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
    只用蛋白
  • 白色燒賣皮
    8
  • 白色燒賣皮
    8 塊(塊)
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 胡椒粉
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 1
  • 1
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
點煮網贊助

步驟
  • 冬菇沖洗乾淨切細粒 , 鮮蝦去頭去殼 , 連同肥豬肉剁碎 , 薑去皮蘑成薑汁蓉 , 雞蛋只用蛋白
  • 豬肉碎 , 蝦膠 , 肥豬肉放入大碗內 , 加入薑汁 , 醃料先拌勻靜待10分鐘
  • 10分鐘後加入雞蛋白及冬菇粒拌勻 , 用手撻十餘下放入雪櫃靜待30分鐘
  • 期間將鵪鶉蛋放入美的早餐機的煲內加水
  • 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至15分鐘煮至鵪鶉蛋熟透
  • 將鵪鶉蛋沖一沖洗去殼
  • 將一隻鵪鶉蛋放在一塊白色燒賣皮上 , 再放上餡料 , 整成燒賣狀
  • 放入碗內(碗底放上一層牛油紙墊底)
  • 放入早餐機的蒸架上 , 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至12分鐘
  • 蒸至餡料熟透即可
點煮?
提問

回應

loading

[點心.點心] 鵪鶉蛋燒賣
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
袁太廚房 的其他食譜

[點心.點心] 鵪鶉蛋燒賣 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
kevintong18
唔用雪糕機做唔做到?
答案
點煮網贊助

[點心.點心] 鵪鶉蛋燒賣 《有營食譜》: