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黑芝麻流心湯圓⭐️

黑芝麻流心湯圓⭐️
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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1656
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黑芝麻流心湯圓⭐️
大家元宵節快樂!當然要食湯圓應下節,一家人團團圓圓,我首選一定系流心黑芝麻配薑湯,美味!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 外皮材料
  • 糯米粉
    100 g
  • 糯米粉
    100 g(g)
  • 熟水
    90 ML
  • 熟水
    90 ML(ML)
  • 薑湯材料
  • 800 ML
  • 800 ML(ML)
  • 6
    可以加減
  • 6 片(片)
    可以加減
  • 片糖
    1
    可以加減
  • 片糖
    1 片(片)
    可以加減
  • 餡料
  • 黑芝麻
    35 g
  • 黑芝麻
    35 g(g)
  • 35 g
  • 35 g(g)
  • 牛油
    25 g
  • 牛油
    25 g(g)
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步驟
  • 1)首先炒香黑芝麻,然後用攪拌機攪碎,
    再將所有材料加熱,煮溶牛油和糖,盛起待涼;
    2)將黑芝麻餡料搓圓,放入雪櫃雪至硬身;
    3)糯米粉加入水,搓至不沾手,取少許搓圓再按扁,放入黑芝麻餡料,搓至圓形;
    4)準備薑湯,水滾加入薑黃和片糖,滾起後轉細火煲5分鐘;
    5)另外再煲湯圓,水滾後煲至熟透浮面,就可以加入薑湯內一起享用
  • 溫馨提示
    1)以上材料大約8粒的份量
    2)市面上亦有已碎好的黑芝麻,可減少炒和磨碎的步驟
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fannyfun
無焗爐用光波爐可以嗎❓
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