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情人節甜品- 粉紅草莓朱古力蛋糕

情人節甜品- 粉紅草莓朱古力蛋糕
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
40 分鐘
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情人節甜品- 粉紅草莓朱古力蛋糕
下星期便是情人節喇, 買左材料準備情人節餐未呢? 趁假期前買定材料,放假時整定靚靚朱古力甜品,送給他吃吧!肯定甜到入心~ https://www.facebook.com/cooknight/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 無鹽牛油
    60 g
  • 無鹽牛油
    60 g(g)
  • 60 g
  • 60 g(g)
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 低筋麵粉
    70 g
  • 低筋麵粉
    70 g(g)
  • 泡打粉1/
    3 tsp
  • 泡打粉1/
    3 tsp(tsp)
  • 入爐藍莓果醬粒
    20 g
  • 入爐藍莓果醬粒
    20 g(g)
  • 草莓朱古力
    200 g
  • 草莓朱古力
    200 g(g)
  • 草莓曲奇餅碎
    30 g
  • 草莓曲奇餅碎
    30 g(g)
  • 白朱古力
    10 g
  • 白朱古力
    10 g(g)
  • 粉紅色素
    1 tsp
  • 粉紅色素
    1 tsp(tsp)
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步驟
  • 軟化牛油,打至軟身
  • 加糖,拌勻及打至軟身
  • 蛋液分開4次慢慢加入.用打蛋器低速攪拌, 每一次都要充分拌合至滑順
  • 加入已過篩的低筋麵粉,發粉, 拌合至順滑
  • 倒入藍莓果醬粒拌勻
  • 倒入烤模(模具尺寸:約 25cm x 4cm x 6cm高)
  • 輕輕將烤模在桌上敲幾次,
  • 預熱焗爐180度, 焗40分鐘. 拿出等待冷卻. 備用
  • 隔水加熱, 融化草莓朱古力
  • 加入20g草莓曲奇餅碎,拌勻
  • 趁草莓朱古力還有熱度時, 立即淋在蛋糕上.
  • 蛋糕面上加上餘下的草莓曲奇餅碎. 再加收修飾, 完成
  • 小貼士:

    可座溶白朱古力(也可加上粉紅色素拌勻), 放入唧袋, 唧出心中想要的圖案(如心形,花形)在牛油紙上,放涼,
    然後放上蛋糕面上裝飾!
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sitrita
請問這食譜是幾吋模
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