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燕麥粟米斑塊

燕麥粟米斑塊
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0
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
164
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燕麥粟米斑塊
脆卜卜又香口的魚柳 , 簡單又美味 , 淋上粟米汁更美味 , 兩碗飯都唔夠食呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/12/blog-post_23.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 龍利柳
    2
  • 龍利柳
    2 條(條)
  • 粟米蓉
    1
  • 粟米蓉
    1 盒(盒)
  • 粟米
    1
  • 粟米
    1 條(條)
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 快熟燕麥片
    1
  • 快熟燕麥片
    1
  • 1
  • 1
  • 黑胡椒粒
    1
  • 黑胡椒粒
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 200 ML
  • 200 ML(ML)
  • 生粉
    1
  • 生粉
    1
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
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步驟
  • 雞蛋打成蛋液
  • 急凍魚柳解凍後切件 , 用水沖一沖洗及瀝乾
  • 抹乾水份後放入大碗內 , 加少許鹽 , 胡椒粉及少許蛋液拌勻靜待30分鐘
  • 粟米放入美的早餐機的蒸架上 , 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能
  • 時間調至15分鐘蒸至粟米熟透 , 將粟米粒起出 , 粟米芯切半留起
  • 生粉及黑胡椒碎拌勻
  • 將每塊魚柳兩面沾上薄薄一層粉
  • 放入油鑊內用慢火慢慢炸 , 期間用筷子拌一拌勻魚塊以免黏底
  • 炸至魚塊硬身及微黃色 , 炸好的魚塊盛起靜待20分鐘
  • 起出的粟米芯放入早餐機煲內加200ml水
  • 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至10分鐘
  • 10分鐘後將粟米芯盛起去掉
  • 粟米水放入煲內 , 加入粟米蓉 , 粟米粒 , 即食燕麥片及少許鹽拌勻
  • 用中火煮至滾後熄火 , 加入蛋液 , 少許鹽及胡椒粉調味拌勻成粟米汁
  • 將魚塊放回鑊中用中火炸至金黃色放入碟內 , 淋上粟米汁即可
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燕麥粟米斑塊 《有營食譜》:

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