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【 火鴨上湯銀針粉 】

【 火鴨上湯銀針粉 】
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
1 小時 15 分鐘
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【 火鴨上湯銀針粉 】
昨晚和朋友到酒樓吃大閘蟹,套餐的燒鴨吃不了,我便打包回家,今天做個火鴨上湯銀針粉! 更多食譜分享在 https://www.facebook.com/cookingemem
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 0.5
  • 0.5 隻(隻)
  • 銀針粉
    0.5 斤(kan)
  • 銀針粉
    302 克(g)
  • 芫茜
    1 g
    芫茜 適量
  • 芫茜
    1 g(g)
    芫茜 適量
  • 芹菜
    1 g
    芹菜 適量
  • 芹菜
    1 g(g)
    芹菜 適量
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步驟
  • 燒鴨先起肉,用手撕開,鴨骨留下備用。
  • 燒一鍋水,先用骨去煲大概一小時,放一粒自家制雞湯粒粒(有關自家制雞湯粒粒下次詳談),然後下鴨肉,銀針粉,銀針粉我會先過暖水,去卻表面的油,最後下芹菜芫荽,即成。
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Letty Yau
因屋企無焗爐,請問點樣可將咐
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