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鮮奶燉花膠

鮮奶燉花膠
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1
難度
準備需時
8 小時
煮食需時
1 小時
瀏覽次數:
2316
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鮮奶燉花膠
鮮奶燉花膠係大部分女士嘅至愛。花膠有豐富嘅蛋白質,膠質,鈣質,美顏護膚。你話加埋鮮奶同紅棗,飲完仲唔 Bling Bling!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 鮮奶
    2
  • 鮮奶
    2 碗(碗)
  • 紅棗
    2
    去核
  • 紅棗
    2 粒(粒)
    去核
  • 花膠
    1
    已發
  • 花膠
    1 隻(隻)
    已發
  • 冰糖
    1 小片
  • 冰糖
    1 小片 (小片 )
  • 4
    浸發花膠
  • 4 片(片)
    浸發花膠
  • 蔥段
    5
    浸發花膠
  • 蔥段
    5 條(條)
    浸發花膠
  • 紹興酒
    1 茶匙(tsp)
    浸發花膠
  • 紹興酒
    5 毫升(ml)
    浸發花膠
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步驟
  • 花膠先浸水 (器皿切勿帶油份,否則不能發起 )。 視乎花膠大細,一般屋企自用,大約 5-6寸長,浸6-7個鐘頭已可 (期間換1-2次水 )。
  • 浸發後,花膠中間剪開成一片,洗淨。 煲一煲滾水,下薑片,蔥段及1茶匙紹興酒。滾1/2 - 1個鐘 (視乎浸發多少),唔好開蓋,熄火焗至水涼為止。

    #建議大家一次過浸多啲。浸發完,可將花膠2-3片用密實袋分開包裝放冰箱,要煮食時候,攞出解凍已可,好方便。
  • 鮮奶,冰糖,紅棗,花膠一併放入燉盅,燉3小時已可。
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