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日式豆腐玉米煎餃子

日式豆腐玉米煎餃子
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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2540
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日式豆腐玉米煎餃子
日式黃金煎餃子,底層金黃香脆,內裡用一半豆腐代替肉類,減輕負擔,令餡料更鮮嫰多汁。也可加入自己喜歡的蔬菜作餡料,健康又美味!包多了的餃子放入冰箱,就隨時可以吃到自家做的餃子囉~ 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 日式餃子皮
    24
  • 日式餃子皮
    24 片(片)
  • 免治肉
    150 克(g)
  • 免治肉
    150 克(g)
  • 豆腐
    0.5
  • 豆腐
    0.5 盒(盒)
  • 粟米
    1 g
    粟米適量
  • 粟米
    1 g(g)
    粟米適量
  • 調味料
    1
  • 調味料
    1
  • 生抽
    3 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    44 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 白胡椒料
    1 g
    白胡椒料少許
  • 白胡椒料
    1 g(g)
    白胡椒料少許
  • 麻油
    1 小匙
  • 麻油
    1 小匙(小匙)
  • 生粉
    1 小匙
  • 生粉
    1 小匙(小匙)
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步驟
  • 將所有材料和調味料在大碗內,拌勻,靜置20分鐘
  • 將醃料放在餃子皮中間,用手指點些水,在皮邊塗一點水(不要太多)
  • 將兩邊對摺,但不要黏著,然後先從右邊打3 至4摺
  • 然後再從左面打摺,然後黏合。放在灑有麵粉的碟上
  • 燒熱鑊後下油,然後下餃子,整齊排好,加100毫升水,蓋上鑊蓋,用中火煮三分鐘
  • 打開鑊蓋,一半的水會蒸發,下麻油,然後繼續煎餃子至水份全乾
  • 餃子底部煎至金黃色即成!
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