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快滾~節瓜咸蛋肉片湯

快滾~節瓜咸蛋肉片湯
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2
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
12514
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快滾~節瓜咸蛋肉片湯
滾滾滾, 今日又嚟滾湯喇! 節瓜咸蛋肉片湯, 係夏天常飲嘅湯水之一, 快靚正, 連切連煮差不多30分鐘就有得飲啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 節瓜
    2
  • 節瓜
    2
  • 梅頭豬肉$20
    1
  • 梅頭豬肉$20
    1
  • 咸蛋
    1
  • 咸蛋
    1 隻(隻)
  • 2
  • 2 片(片)
  • 8
  • 8 碗(碗)
  • 醃料
  • 豉油
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    7 毫升(ml)
  • 1 g
    鹽少許
  • 1 g(g)
    鹽少許
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
  • 生粉
    1 g
    生粉少許
  • 生粉
    1 g(g)
    生粉少許
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步驟
  • 豬肉切片用醃料略醃10分鐘;節瓜去皮切件;

    燒熱水,加入薑片、節瓜、肉片和咸蛋黃滾20分鐘,

    熄火後落咸蛋白攪勻便成。

    (可按個人口味加鹽調味,不過我覺得個湯夠哂味,鹽都唔使呀!)

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.com/2018/05/blog-post_29.html
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