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意大利杏仁脆餅 Biscotti

意大利杏仁脆餅 Biscotti
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難度
準備需時
40 分鐘
煮食需時
40 分鐘
瀏覽次數:
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意大利杏仁脆餅 Biscotti
用杏仁粉做餅乾,香氣十足,配搭奶茶咖啡享用實在一流~~ 歡迎有空到我的部落格或專頁看看~ https://chengsfactory.blogspot.com/2019/04/blog-post_29.html/ https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 低筋粉
    140 g
  • 低筋粉
    140 g(g)
  • 黃糖
    60 g
  • 黃糖
    60 g(g)
  • 2
  • 2 隻(隻)
  • 杏仁粉
    80 g
  • 杏仁粉
    80 g(g)
  • 泡打粉
    2 茶匙(tsp)
  • 泡打粉
    10 毫升(ml)
  • 合桃
    30 g
  • 合桃
    30 g(g)
  • 檸檬皮
    20 g
  • 檸檬皮
    20 g(g)
  • 紅莓乾
    20 g
  • 紅莓乾
    20 g(g)
  • 抹茶粉
    8 g
  • 抹茶粉
    8 g(g)
  • 朱古力粒
    20 g
  • 朱古力粒
    20 g(g)
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步驟
  • 影片連結:https://youtu.be/T0HhTNOEHx8
  • 將蛋及糖撈勻,拌入所有粉類。
  • 麵糰分成2份,一份加入一半合桃、檸檬皮及紅莓乾,另一份加入合桃、抹茶粉及朱古力粒混合。
  • 手沾少許麵粉,將粉糰做成長條狀,用190℃焗20分鐘。
  • 取出稍為放涼,切成細條,再用160℃焗20分鐘。
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