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[香菇肉臊飯]

[香菇肉臊飯]
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1726
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[香菇肉臊飯]
肉臊飯大多都是較油膩,但只要選用免治雞肉及加入大量什菜粒,就能做出既美味又健康的香菇肉臊飯。~^^~ 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食,可到我的Facebook專頁! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 免治雞肉
    80 g
  • 免治雞肉
    80 g(g)
  • 冬菇
    6
    切粒
  • 冬菇
    6 隻(隻)
    切粒
  • 洋蔥
    0.5
    切粒
  • 洋蔥
    0.5
    切粒
  • 什菜粒
    1
  • 什菜粒
    1 碗(碗)
  • 薑粒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 薑粒
    15 毫升(ml)
  • 紅蔥頭
    1 湯匙(Tbsp)
    切粒
  • 紅蔥頭
    15 毫升(ml)
    切粒
  • 醃料
    1
  • 醃料
    1
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 薑汁
    1 茶匙(tsp)
  • 薑汁
    5 毫升(ml)
  • 調味
    1
  • 調味
    1
  • 黑醬油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 黑醬油
    30 毫升(ml)
  • 3 湯匙(Tbsp)
  • 44 毫升(ml)
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步驟
  • 先用 醃料 醃雞肉15分鐘。
  • 燒熱鍋,下1茶匙油,將洋蔥及薑粒爆炒至金黃色。
  • 加入雞肉快炒,再將冬菇粒及什菜粒加入炒勻。
  • 將 調味 料加入,拌勻,煮至收汁即可。
  • 溫馨提示:
    - 可按個人喜好加入指天椒調味。
    - 黑醬油帶甜味,所以不用加糖。
    - 可多煮一點肉臊,拌飯拌麵均可。
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