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自製豬肉鬆

自製豬肉鬆
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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1613
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自製豬肉鬆
很多朋友都喜歡吃肉鬆,但街買的肉鬆加了大量添加濟,還是自己做更安心,更經濟,又美味! 我用了煲湯剩下的豬肉做,豬肉夠稔又香,絕對不浪費!簡單加上自己喜歡的調味,不用加一滴油,就成美味的肉鬆,大家一定要試喔! 可到我的facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 豬肉
    500 克(g)
  • 豬肉
    500 克(g)
  • 調味料
    1
  • 調味料
    1
  • 醬油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 醬油
    30 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 5香粉
    1 茶匙(tsp)
  • 5香粉
    5 毫升(ml)
  • 咖哩粉 1
    1 茶匙(tsp)
    可省略
  • 咖哩粉 1
    5 毫升(ml)
    可省略
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
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步驟
  • 可用煲湯瘦肉,豬肉,豬後腿肉等。將豬肉煮熟,然後瀝乾水份
  • 用叉將豬肉壓散成幼絲,或用手將豬肉分成絲
  • 將肉絲放入鑊內,用細火不停炒肉絲,炒至10分鐘左右,下所有調味料拌勻
  • 然後繼續炒,炒至水份會烘乾,而肉絲慢慢會變成鬆酥即成!(需炒約15 -20分鐘)
  • 必定要用細火炒,否則很容易燒焦
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唔用雪糕機做唔做到?
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