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中式甜點☐雪梨紅棗桂圓燉桃膠

中式甜點☐雪梨紅棗桂圓燉桃膠
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0
難度
準備需時
8 小時
煮食需時
1 小時
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中式甜點☐雪梨紅棗桂圓燉桃膠
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材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 材料
  • 1. 大雪梨
    1
  • 1. 大雪梨
    1
  • 2. 桃膠
    20 克(g)
  • 2. 桃膠
    20 克(g)
  • 3. 冰糖
    1 g
    3. 冰糖 適量
  • 3. 冰糖
    1 g(g)
    3. 冰糖 適量
  • 4. 桂圓
    30 克(g)
  • 4. 桂圓
    30 克(g)
  • 5. 紅棗
    8
  • 5. 紅棗
    8 粒(粒)
  • 6. 水
    1500 毫升(ml)
  • 6. 水
    1500 毫升(ml)
  • 7. 杞子
    1 g
    7. 杞子 適量
  • 7. 杞子
    1 g(g)
    7. 杞子 適量
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步驟
  • 將桃膠放入清水浸泡約6至8小時,直至變軟。
  • 清洗桃膠表面上的黑色雜質,再撕成小塊。
  • 雪梨批皮切成一件件。
  • 紅棗切半拿走核。
  • 將所有材料放入,用小火煮滾後放入蒸焗爐燉煮1小時。
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Letty Yau
請問意粉應該煮多少分鐘才最好食呢? 包裝袋沒提供資料, 不知是否overcook, 意粉口感不佳 :-(
答案
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