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~免油炸~香脆雞肉條

~免油炸~香脆雞肉條
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1663
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~免油炸~香脆雞肉條
平時出街外食,避不了油膩食物……因此在家自己煮給屋企人食都盡量少油少鹽,不但要好食,最緊要係健康和少油~這雞肉條用了香脆的粟米片,沾在雞肉上,不用油炸,只要放入焗爐焗一焗,也能做出爆脆的雞條,健康得來又好食! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/misstalovecooking Instagram: https://www.instagram.com/misstalovecooking/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 無骨雞腿肉
    1
  • 無骨雞腿肉
    1 塊(塊)
  • 粟米片
    2 杯(cp)
  • 粟米片
    473 毫升(ml)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 低筋麵粉
    4 湯匙(Tbsp)
  • 低筋麵粉
    59 毫升(ml)
  • 鹽和胡椒粉
    1 g
    鹽和胡椒粉少許
  • 鹽和胡椒粉
    1 g(g)
    鹽和胡椒粉少許
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步驟
  • 雞胸肉切成幼長條,撒少許鹽和胡椒粉調味,醃15分鐘。
  • 粟米片可以選原味玉米片或甜味粟米片,或兩種混合使用
  • 粟米片隔着包裝袋或放入保鮮袋,用手大致壓碎。雞蛋打散。
  • 雞肉先沾低筋麵粉,再沾蛋液,最後沾上粟米片碎,放在鋪了焗爐紙的焗盤上。
  • 預熱焗爐200度。將雞肉放入焗爐200度焗15分鐘至金黃色,取出撒上少許新碓羅勒碎或辣椒乾碎,與沙律醬一同享用。
  • 完成!!!
  • 小貼士:
    1. 不用雞胸肉,可以改用雞腿肉。
    2. 粟米片不要壓得太碎,會影響口感。
    3. 粟米片可以用無糖原味或香甜粟米片,香甜粟米片焗出來會多一種甜味。
    4. 最後可以撒上喜歡的調味料,例如:新鮮羅勒碎、辣椒乾碎、芝士粉、七味粉等等,或直接沾沙律醬或蛋黃醬來伴食。
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