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少油版脆脆雞軟骨

少油版脆脆雞軟骨
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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少油版脆脆雞軟骨
不用油鍋,不用氣炸鍋,也能做出香脆雞軟骨 https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=490133068260300&substory_index=0&id=394473371159604
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞軟骨
    225 g
  • 雞軟骨
    225 g(g)
  • 醃料
    1
  • 醃料
    1
  • 生抽
    1 茶匙(tsp)
  • 生抽
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    1 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    5 毫升(ml)
  • 蕃薯粉
    1 g
    蕃薯粉 適量
  • 蕃薯粉
    1 g(g)
    蕃薯粉 適量
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步驟
  • 1. 將雞軟骨洗淨, 吸乾水
  • 2. 加入所有醃料(除蕃薯粉外)拌勻, 醃30分鐘以上
  • 3. 沾上蕃薯粉, 舖在不銹鋼炸籃中, 噴上食油
  • 4. 預熱200℃焗爐(熱風模式)
  • 5. 焗20分鐘左右即成
  • 6. 隨個人喜好, 可灑上椒鹽, 七味粉, 花椒粉, 辣椒粉等變化出不同口味
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如果冇燒槍有冇其他方法可以整到CREME BRULEE上面嗰層焦糖嗎?
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