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香芒溏心蛋...((牛奶布甸版))

香芒溏心蛋...((牛奶布甸版))
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難度
準備需時
3 小時 5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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香芒溏心蛋...((牛奶布甸版))
為咗應節.....將一個簡簡單單嘅牛奶布甸..變咗複雜化..
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 魚膠粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 魚膠粉
    15 毫升(ml)
  • 2 湯匙(Tbsp)
    按個人喜歡加減
  • 30 毫升(ml)
    按個人喜歡加減
  • 屋仔牛奶
    2
  • 屋仔牛奶
    2 盒(盒)
  • 雲呢嗱香油
    1 g
    雲呢嗱香油少許
  • 雲呢嗱香油
    1 g(g)
    雲呢嗱香油少許
  • 腰芒
    3
  • 腰芒
    3
  • 1 湯匙(Tbsp)
    按個人喜歡加減
  • 15 毫升(ml)
    按個人喜歡加減
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步驟
  • 將兩個芒果起肉後..加糖打溶..備用..
  • 將糖同魚膠粉攪勻..加入一盒牛奶..攪勻..用熱水坐溶....溶晒後,,取出..加入另一盒牛奶攪勻..備用..
  • 取出蛋模同兔仔模....掃上熟油....用食物盒鋪上毛巾..放上蛋模...倒入牛奶..放入雪櫃..雪至凝固..
  • 凝固後..用量匙浸一陣滾水..於蛋中間位括出一小洞..
  • 將蛋脫模..放於器皿上..倒入芒果蓉..
  • 兔仔脫模後..用牙籤點少許食用色素..點上眼睛、耳朵..

    另一芒果個起肉切片..放於器皿上..之後隨意放上裝飾..
  • 詳細做法.→https://www.youtube.com/watch?v=GC1zkncDUPs&t=707s
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