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韓風泡菜炒肉片

韓風泡菜炒肉片
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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韓風泡菜炒肉片
以豬梅頭扒切片,配上韓國泡菜及辣椒醬同炒,辣辣地,佐飯、送酒都一流! 更多分享‧請遊覽以下網址: Blogspot ● http://siugo-happysharing.blogspot.hk/2015/04/blog-post_20.html Dimcook Blog ● http://www.dimcook.com/siugo/blog 溫馨提示: - 原味韓式醃肉汁及韓國辣椒醬可於大型超市選購。 - 有機豬梅頭扒可用新鮮梅頭肉取代。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 有機豬梅頭扒
    300 克(g)
  • 有機豬梅頭扒
    300 克(g)
  • 泡菜
    150 克(g)
  • 泡菜
    150 克(g)
  • 秋葵(切粒)
    2
  • 秋葵(切粒)
    2 條(條)
  • 蒜頭(切片)
    2
  • 蒜頭(切片)
    2 粒(粒)
  • 韓國辣椒醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 韓國辣椒醬
    15 毫升(ml)
  • 醃料:
  • 原味韓式醃肉汁
    1 湯匙(Tbsp)
  • 原味韓式醃肉汁
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    1 茶匙(tsp)
  • 老抽
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油 少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油 少許
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步驟
  • 梅頭肉扒洗淨,抹乾水分,切片(可切厚一點),拌醃料醃約20分鐘。
  • 燒熱鑊,下2-3湯匙油以小火把蒜片爆香,盛起,加入梅頭肉片炒至七成熟。
  • 加入韓國辣椒醬快手兜勻(嚐辣者可加多一點),下泡菜兜炒。
  • 加蓋焗煮片刻,最後下秋葵粒兜炒一會,即可享用。
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Wongwendy2000
醬汁要加2湯鹽? 會否太重口味 ?
答案
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