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《甜梅菜蒸黃立鯧》

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《甜梅菜蒸黃立鯧》
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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2293
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《甜梅菜蒸黃立鯧》
薑蔥?豉汁?蒸黃立鯧?食到有啲悶?咁快啲試吓用甜梅菜,好夾、好好味!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 1.急凍黃立鯧
    1
  • 1.急凍黃立鯧
    1 條(條)
  • 2.甜梅菜切小粒
    1
    多少隨意
  • 2.甜梅菜切小粒
    1
    多少隨意
  • 3.薑數
    6
    放碟底
  • 3.薑數
    6 片(片)
    放碟底
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步驟
  • 甜梅菜做法:
    1.將梅菜洗淨,揸干水,切小粒➕生抽、油各一茶匙,均勻攪拌,備用
  • 1.將魚洗乾淨,印乾水,在兩面切小格仔,再灑少許鹽。
  • 2.在蒸魚碟中放上姜片、再放魚,最後將甜梅菜鋪在魚面。
  • 3.用錫紙包着,大火正8至10分鐘,焗5分鐘,淋上滾油、生抽,就完成啦。
  • 心得交流:
    1.通常我會喺超市買一啲冷藏嘅魚,放係雪櫃。解凍之後就可以煮啦,好方便而且價錢真係平一半,但唔代表唔新鮮同唔好味㗎。

    ~EnjoY~
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jollie
你好, 想了解下...(香橙梳孚厘Soufflé)材料提到有 中筋麵粉 2湯匙...但我看了很多次都找不出有什麼時候加入? 是否須要加入? 謝謝!
答案
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