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免焗宇治金時撻

免焗宇治金時撻
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
4360
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免焗宇治金時撻
這個簡直是邪惡的軸心,你抗拒唔到的增肥聖品 由白巧克力做成的抹茶撻,抹上自家製的烏豆沙 一口吃下去第一個感覺很甜膩,但因為下重手的抹茶粉 會有點回甘的餘韻,你會不自覺再吃一口 要給(男/女)朋友增肥嗎? 這個你絕不可錯過!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 撻皮-消化餅
    8
  • 撻皮-消化餅
    8 片(片)
  • 撻皮-牛油
    55 g
  • 撻皮-牛油
    55 g(g)
  • 撻皮-果仁碎
    1 大匙
  • 撻皮-果仁碎
    1 大匙 (大匙 )
  • 撻皮-抹茶粉
    2 大匙
  • 撻皮-抹茶粉
    2 大匙 (大匙 )
  • 餡料-白巧克力
    200 g
  • 餡料-白巧克力
    200 g(g)
  • 餡料-淡忌廉
    200 ML
  • 餡料-淡忌廉
    200 ML(ML)
  • 餡料-烏豆沙 隨喜
    1
  • 餡料-烏豆沙 隨喜
    1
  • 餡料-抹茶粉
    3 大匙
  • 餡料-抹茶粉
    3 大匙 (大匙 )
  • 用具-撻模
    4
  • 用具-撻模
    4
  • 用具-烘焙紙
    4
  • 用具-烘焙紙
    4
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步驟
  • - 牛油隔水煮溶
  • - 消化餅用膠袋入好,擀碎後加入果仁碎發抹茶粉拌勻
    * 果仁碎你可以買現成的,老娘是把榛子烘焙後用攪拌機攪碎的
  • - 烘焙紙先用模底畫圓,剪裁後,先用一點點牛油抹在模底,再墊上烘焙紙
  • - 把牛油倒入消化餅用膠袋,再分在各撻模上,用手壓實,放入雪櫃備用
  • - 淡忌廉下小鍋,加熱至冒小泡,關火
  • - 下2小匙熱淡忌廉到抹茶粉拌成膏狀
  • - 將白巧克力加入熱淡忌廉拌至完全溶化
  • - 分三次將白巧克力忌廉加入抹茶膏,完全拌勻
  • - 將抹茶巧克力糊先過篩
  • - 冰好的撻皮拿出來後,先抹上烏豆沙,再注入抹茶巧克力糊至9分滿
    - 入冰箱雪2小時即成
    *是入冰箱,不是雪櫃,因為餡料是生巧克力,只放雪櫃是不會凝固的。
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reginasiu
請問咩叫去果皮去囊?☐謝謝
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