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自製意大利青醬 Basil Pesto Sauce

自製意大利青醬 Basil Pesto Sauce
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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自製意大利青醬 Basil Pesto Sauce
青醬是十分好用的醬料,可以用來做沙律、醃肉、意大利麵等,用途多多,做定一些放在雪櫃,隨時都可以拎出來用!~ 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/misstalovecooking Instagram: https://www.instagram.com/misstalovecooking/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 新鮮羅勒
    50 g
    Fresh Basil
  • 新鮮羅勒
    50 g(g)
    Fresh Basil
  • 松子
    30 g
    Pin Nuts
  • 松子
    30 g(g)
    Pin Nuts
  • 巴馬臣芝士碎
    1 湯匙(Tbsp)
  • 巴馬臣芝士碎
    15 毫升(ml)
  • 蒜頭
    1
  • 蒜頭
    1 粒(粒)
  • 橄欖油100mL
    1
  • 橄欖油100mL
    1
  • 細鹽
    1 茶匙(tsp)
  • 細鹽
    5 毫升(ml)
  • 黑胡椒碎
    1 g
    黑胡椒碎少許
  • 黑胡椒碎
    1 g(g)
    黑胡椒碎少許
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步驟
  • 巴馬臣芝士刨碎。松子炒香。蒜頭去皮去蒂。
  • 將所有材料放入攪拌杯內,加蓋放上主機,按壓開關,將青醬打碎。
  • 小貼士:
    1. 青醬可以放入雪櫃保存1-2星期。
    2. 青醬中的巴馬臣芝士可以先不下,到要用的時候才加入。沒有加入芝士的青醬的保存期可以更長,放在雪櫃可以保存1個月!
    3. 製作青醬的時候,不可以長按攪拌刀太耐來切碎,青醬的溫度若太高,會令到羅勒葉子變黑。
    4. 青醬可以用來做沙律、意大利麵、塗麵包或烤肉沾醬。
    5. 不用松子可以改用合桃來代替。
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crystal86
煮完覺得淋得濟可以點改?加多d粉有冇用?
答案
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