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【影片】簡單白麵包-免麵包機

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難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
40 分鐘
瀏覽次數:
3470
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【影片】簡單白麵包-免麵包機
這個是西式白麵包,外層外脆,內裡鬆軟有口感。簡單的塗牛油和果醬已很美味,用來做三文治也超好吃! 自己做的麵包更天然,新鮮美味又較健康。大人小朋友都喜歡! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 高筋麵粉
    450 克(g)
  • 高筋麵粉
    450 克(g)
  • 快速乾酵母
    7 克(g)
  • 快速乾酵母
    7 克(g)
  • 8 克(g)
  • 8 克(g)
  • 10 克(g)
  • 10 克(g)
  • 牛奶
    150 毫升(ml)
  • 牛奶
    150 毫升(ml)
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步驟
  • 影片>https://www.youtube.com/watch?v=j7ViL3o47O4
  • 將酵母、糖和3湯匙水拌勻,靜置10分鐘
  • 將麵粉、鹽、牛奶和步驟一的酵母放在大碗內,拌勻。然後逐少加入水,拌勻 (如麵糰獨濕潤,可加點麵粉,太乾,多加點水)
  • 將麵糰放在灑有麵粉的枱上,用手大力搓8至10分鐘,至麵糰表面光滑不黏手
  • 將麵糰放入塗有油的大碗內,蓋上保鮮紙,靜置約一個小時,麵糰會漲大一倍
  • 將麵糰放在灑有麵粉的枱上,用手按壓麵糰,排出空氣,將麵糰做成長形,放入塗有油的焗盤內,再蓋上保鮮紙,靜置30分鐘作第二次發酵
  • 在麵糰表面灑少許麵粉,放入已預熱200度C的焗爐,焗約35至40分鐘即成!
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大家有無試過焗曲奇搞成咁呢? 你知唔知點解?
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