茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

雜菜炒烏冬

雜菜炒烏冬
點煮網贊助
1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
37543
點煮網贊助
雜菜炒烏冬
昨晚我要學整麵包, 所以炒定個烏冬俾大魔怪食, 但未到晚飯時間佢已經食咗大半碟囉!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 烏冬
    2
  • 烏冬
    2
  • 椰菜
    0.5
  • 椰菜
    0.5
  • 甘筍
    1
  • 甘筍
    1
  • 乾冬菇
    5
  • 乾冬菇
    5 隻(隻)
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    22 毫升(ml)
點煮網贊助

步驟
  • 燒熱水,將烏冬煮至軟身倒去水份備用;

    將椰菜切片,甘筍去皮切絲;冬菇浸軟去蒂切絲;雞蛋發勻;

    燒熱油鑊將打發好的蛋液快炒上碟備用;

    燒熱油落椰菜、甘筍絲和冬菇快炒,

    落鹽半茶匙、糖半茶匙和半碗水煮至菜軟身後,

    加入烏冬、豉油和老抽炒勻,最後加入蛋碎炒勻便成。
點煮?
提問

回應

loading

雜菜炒烏冬
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
雀后 的其他食譜

雜菜炒烏冬 《有營食譜》:

點煮網贊助
Mrs P's Kitchen
香蕉也可以,但要用焗爐,220度焗兩至三小時。微波爐我只做過蘋果片☐也可做梨,菠蘿☐
答案
點煮網贊助

雜菜炒烏冬 《有營食譜》: