茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

蛋蛋的幸福

蛋蛋的幸福
點煮網贊助
0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1163
點煮網贊助
蛋蛋的幸福
節氣來到[立夏] 天熱了 短褲短袖風扇冷氣全要上場 涼菜涼麵陸陸續續擺上桌面 汗如雨下的料理 能免就免了吧 簡簡單單不複雜 吃來清清爽爽的送上來 今天只利用蛋來做料理 **印象中看過有人做過~ 只把蛋殼開小洞把切碎的皮蛋裝入 這樣成品就會有蛋黃的顏色 **當然也可以把雞蛋打散再裝入皮蛋 成品就成了黃底黑花的模樣 因為夏天想要清清爽爽的感覺 所以[愛買]只用了蛋白來呈現 喜歡有味道的可以在蛋白中調味 吃的時候沾上美乃滋 或是 沾點芥末椒鹽 [愛買]喜歡在夏天吃點嗆辣的來開胃 只要3顆蛋花費新台幣不到20元就能擺上一道花俏前菜 這樣你還能不想動手??
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 皮蛋
    1
  • 皮蛋
    1 隻(隻)
  • 麵粉
    1 大匙
  • 麵粉
    1 大匙 (大匙 )
  • 1 大匙
  • 1 大匙 (大匙 )
點煮網贊助

步驟
  • 雞蛋洗淨,皮蛋蒸熟
  • 皮蛋切碎
  • 雞蛋開一小口
    倒出蛋液(蛋黃蛋白分開)
  • 麵粉與水調合
  • 濃稠程度要能把雞蛋封口
  • 蛋殼中裝入切碎的皮蛋
    再把蛋白灌入,搖一搖讓皮蛋與蛋白均勻混合
    用麵粉糊把雞蛋口封好
  • 容器擺上錫箔紙(固定雞蛋不倒)
  • 電鍋中擺上一碗水,架上網子
    外鍋放半杯水
    按下按鍵
  • 取出雞蛋撥殼切片擺盤
點煮?
提問

回應

loading

蛋蛋的幸福
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
台灣愛買 的其他食譜

蛋蛋的幸福 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
Dimcook 點煮網
來自Dimcook Fanpage 讀者"Blues Angel"發問:「 請問什麼係粟米皮, 是否包著粟米那些葉?」
答案
點煮網贊助

蛋蛋的幸福 《有營食譜》: