茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

【影片】紫薯西米糕/西米盞

【影片】紫薯西米糕/西米盞
點煮網贊助
1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1172
點煮網贊助
【影片】紫薯西米糕/西米盞
傳統的中式小食 -西米糕(又叫西米盞),將西米加入餡料,再蒸,就成煙韌的西米糕。這次用了紫薯餡,不太甜,健康又好味! 簡單易做,還可以做不同口味,紅豆、奶皇餡等,在家也可吃到懷舊風味! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 西米
    70 克(g)
  • 西米
    70 克(g)
  • 20 克(g)
  • 20 克(g)
  • 馬蹄粉
    40 克(g)
  • 馬蹄粉
    40 克(g)
  • 50 毫升(ml)
  • 50 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 紫薯餡
    100 克(g)
  • 紫薯餡
    100 克(g)
點煮網贊助

步驟
  • 影片>https://youtu.be/nLu68lFPDzg
  • 先煮沸一鍋水,然後加入西米,用中火煮10分鐘 (西米會有些白色點點)然後離火,蓋上鍋蓋15分鐘,西米便會變透明. 用水沖一沖,瀝乾水份備用.
  • 將紫薯泥餡料分成10份,備用.
  • 在碗內,將糖、馬蹄粉和水拌勻
  • 加入西米和油拌勻
  • 在模具內塗一層油,然後加入西米至一半 , 再加入紫薯餡,再加入一半西米
  • 用大火蒸約10分鐘,待涼後用牙籤脫膜即成!
  • *這個食譜可做約8-10個西米糕
點煮?
提問

回應

loading

【影片】紫薯西米糕/西米盞
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
Mrs P\\\'s Kitchen 的其他食譜

【影片】紫薯西米糕/西米盞 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
kelvin624
馬卡龍中間不熟
答案
點煮網贊助

【影片】紫薯西米糕/西米盞 《有營食譜》: