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滷水豬脷、雞奕、蛋

滷水豬脷、雞奕、蛋
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
3860
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滷水豬脷、雞奕、蛋
滷味是一種很方便的食物,只要做好,隨時可以加熱來吃。只要控制好時間,所以材料都剛好入味,肉不會散。簡單易做,卻好好吃。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 豬脷
    1
  • 豬脷
    1 條(條)
  • 雞奕
    10
  • 雞奕
    10 隻(隻)
  • 4
  • 4 隻(隻)
  • 李錦記滷汁
    250 ML
  • 李錦記滷汁
    250 ML(ML)
  • 250 ML
  • 250 ML(ML)
  • 蒜瓣
    3
    拍扁
  • 蒜瓣
    3 粒(粒)
    拍扁
  • 2
    拍扁
  • 2 片(片)
    拍扁
  • 白米酒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 白米酒
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 將豬脷飛水,過冷河,用刀清走脷苔,洗淨。
  • 雞奕用鹽搓一搓,洗淨。
  • 把雞蛋用水煮熟、剥殼。
  • 將所有材料放入鍋中,水滾後轉小火煮20分鐘,先把雞奕和蛋取出,以免太咸和雞奕煮散。
  • 豬脷繼續再滷多25分鐘就可以了。
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