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菓皮蒸珍珠蜆

菓皮蒸珍珠蜆
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0
難度
準備需時
2 小時 10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
3008
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菓皮蒸珍珠蜆
「蜆」其實可以有很多煮法,蒸都可以帶出鮮甜。 https://m.facebook.com/vigincook2/photos/np.18775417.100004398156673/648170338606790/?type=1&ref=m_notif¬if_t=notify_me&actorid=364881030269057
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 珍珠蜆
    600 克(g)
    先用鹽水浸蜆2小時或以上再用擦擦冼蜆外殼。
  • 珍珠蜆
    600 克(g)
    先用鹽水浸蜆2小時或以上再用擦擦冼蜆外殼。
  • 粉絲
    20 克(g)
    粉絲浸軟剪碎
  • 粉絲
    20 克(g)
    粉絲浸軟剪碎
  • 菓皮
    2
    菓皮浸軟挖囊洗淨切絲
  • 菓皮
    2 片(片)
    菓皮浸軟挖囊洗淨切絲
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 鹽 蒸魚豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 鹽 蒸魚豉油
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 碟先放上粉絲再放蜆在中間,菓皮絲洒頂放入已滾蒸鍋內蒸七分鐘。
  • 最後淋上已滾生油及蒸魚豉油即成。
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