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[藍象咖哩素雞]

[藍象咖哩素雞]
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1192
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[藍象咖哩素雞]
藍象咖哩是泰國出名的醬料,只要將食材加入少量咖哩醬來烹煮,便能在家也吃到泰式風情、香濃惹味的青咖哩素雞了。 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食,可到我的Facebook專頁! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 麵筋
    2
    切件
  • 麵筋
    2 塊(塊)
    切件
  • 馬鈴薯
    1
    切件
  • 馬鈴薯
    1
    切件
  • 青紅辣椒
    1
    切塊
  • 青紅辣椒
    1 條(條)
    切塊
  • 紫洋蔥
    1
    切塊
  • 紫洋蔥
    1
    切塊
  • 甘筍
    2
    切塊
  • 甘筍
    2 條(條)
    切塊
  • 蒜蓉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    30 毫升(ml)
  • 醬汁
    1
  • 醬汁
    1
  • 藍象青咖哩醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 藍象青咖哩醬
    30 毫升(ml)
  • 醬油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 醬油
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 茶匙(tsp)
  • 麻油
    5 毫升(ml)
  • 1
  • 1 碗(碗)
  • 低脂忌廉
    3 湯匙(Tbsp)
  • 低脂忌廉
    44 毫升(ml)
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步驟
  • 準備好所有材料。先燒熱一鍋水,將馬鈴薯及甘筍烚至半熟,盛起,備用。
  • 燒熱油鍋,加入馬鈴薯炒一會。
  • 加入紫洋蔥炒軟。
  • 加入甘筍炒一會。
  • 將 醬汁 加入煮一會。
  • 將麵筋加入炆煮5分鐘。
  • 再加青紅辣椒拌勻。
  • 加入3湯匙低脂忌廉,煮滾後轉小火煮至醬汁稍稠即可。
  • - 可按個人喜好加入指天椒增加辣度。
    - 加入忌廉能令咖哩更香滑。
    - 麵筋可於豆腐店購買,宜選大塊。
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ymffung
我只用泡打粉,不用自發粉可以嗎?
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