茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

西京燒銀鱈魚

西京燒銀鱈魚
點煮網贊助
11
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
33449
點煮網贊助
西京燒銀鱈魚
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 銀鱈魚
    1
    230 克(g)
  • 銀鱈魚
    1 件(件)
    230 克(g)
  • 西京麵豉
    0.5 小盒
    256 克(g)
  • 西京麵豉
    0.5 小盒(小盒)
    256 克(g)
  • 砂糖
    3 湯匙(Tbsp)
  • 砂糖
    44 毫升(ml)
  • 雞蛋黃
    1
    17 克(g)
  • 雞蛋黃
    1
    17 克(g)
  • 料理酒
    25 毫升(ml)
  • 料理酒
    25 毫升(ml)
  • 味醂
    50 毫升(ml)
  • 味醂
    50 毫升(ml)
點煮網贊助

步驟
  • 魚塊洗淨,切開去骨,吸乾水份
  • 放入醃料中,要浸過面,
    放入雪櫃雪過夜
  • 取出來稍為抹去醃料,
    放烤架上,200度焗約20分鐘,
    要留意焦黑的程度,
    有少少焦香較好味。
點煮?
提問

回應

loading

西京燒銀鱈魚
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
雲端小廚 的其他食譜

西京燒銀鱈魚 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
PollyWu
請問若是作8吋的,需要作改變嗎?若要改變,材料需要多少呢?
答案
點煮網贊助

西京燒銀鱈魚 《有營食譜》: