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【終極版電子鍋番茄飯:台式番茄野菇肉燥燉飯】家裡剩下的滷汁千萬別丟呀

【終極版電子鍋番茄飯:台式番茄野菇肉燥燉飯】家裡剩下的滷汁千萬別丟呀
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
25 分鐘
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【終極版電子鍋番茄飯:台式番茄野菇肉燥燉飯】家裡剩下的滷汁千萬別丟呀
想必大家都聽過一道很夯的電子鍋料理:番茄飯 在電子鍋的內鍋裡放入整顆番茄後,煮出來就是一整鍋的番茄飯 今天突發奇想,運用相同的概念,做出了這道簡單上手卻極致美味的【台式番茄野菇肉燥燉飯】 而終極暗黑食材就是家裡的滷汁!以滷汁當基底,取代鍋內的水,讓燉飯吃起來更加濃郁入味 相信大家都跟我有相同的經驗,常常家裡燉煮的滷雞翅,或是滷排骨,肉都吃光了,但精華滷汁總是覺得丟掉了很可惜... 而這就是一道善以利用滷汁的好吃料理^^希望你們會喜歡
材料
份數
單位
  • 米:2.5杯(煮米杯)
  • 1 (煮米杯)
  • 1 (煮米杯)((煮米杯))
  • 滷汁
    1 (煮米杯)
  • 滷汁
    1 (煮米杯)((煮米杯))
  • 霜降黑蠔菇
    1 依個人喜好
  • 霜降黑蠔菇
    1 依個人喜好(依個人喜好)
  • 絞肉
    1
  • 絞肉
    1
  • 米酒
    1
  • 米酒
    1
  • 醬油
    1
  • 醬油
    1
  • 紅砂糖
    1
  • 紅砂糖
    1
  • 牛番茄
    1
  • 牛番茄
    1
  • 1
  • 1
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步驟
  • 取一小碗將絞肉/米酒/醬油/紅砂糖全部加進去後醃製約20分鐘
  • 將米和黑蠔菇分別洗乾淨
  • 取一電子鍋內內鍋,將洗乾淨的米放進去後,加進2盒滷汁和四分之一盒水
  • 接著繼續放入剩下所有的食材
  • 等電子鍋跳起來,再悶個10分鐘後,均勻攪拌即可上桌摟!
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