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Tabasco香辣醬油雞翼

Tabasco香辣醬油雞翼
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難度
準備需時
2 小時
煮食需時
15 分鐘
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6116
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Tabasco香辣醬油雞翼
作為派對或佐酒小吃屬不錯之選。":D 溫馨提示: 嗜辣者可以額外加入Tabasco辣汁。 若家中沒有焗爐,可以用慢火煎香雞翼至熟透。 每款焗爐火力會有差異,若怕雞翼燒焦可蓋上鍚紙,調校烹調時間。 雞翼先出水既可省時間,也可令脂肪溶在水中,減少吸收飽和脂肪。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞中翼
    12
    360 克(g)
  • 雞中翼
    12 隻(隻)
    360 克(g)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 美極鮮醬油
    1 茶匙(tsp)
  • 美極鮮醬油
    5 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
  • 老抽
    0.5 茶匙(tsp)
  • 老抽
    2 毫升(ml)
  • 砂糖
    1 湯匙(Tbsp)
  • 砂糖
    15 毫升(ml)
  • 橄欖油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 橄欖油
    15 毫升(ml)
  • 辣椒汁 (Tabasco)
    2 茶匙(tsp)
  • 辣椒汁 (Tabasco)
    10 毫升(ml)
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步驟
  • 醃料:
    海鹽、美極鮮醬油及粟粉 --- 各1茶匙,老抽 1/2茶匙,砂糖及橄欖油 --- 各1湯匙,Tabasco辣椒汁 1-2茶匙,雜胡椒碎 適量
  • 雞中翼解凍後,用少許檸檬汁拌勻約5分鐘,洗淨。
  • 將雞中翼汆水,抹乾水分,加入醃料拌勻,蓋上保鮮紙。
  • 放入雪櫃冷凍約1-2小時;烹調前,放回室溫一會。
  • 焗盤鋪放鍚紙,抹上少許油(or放上洋葱絲),將材料排放在焗盤上。
  • 放入預熱焗爐以200度焗10-15分鐘,即成。
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rubylulu
請問栗子是已經去殻才水煮4分鐘嗎?
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