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湯水篇|花膠煲雞湯 清補涼底 滋陰 骨膠 修補骨拆 (附影片)

湯水篇|花膠煲雞湯 清補涼底 滋陰 骨膠 修補骨拆 (附影片)
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
2 小時
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湯水篇|花膠煲雞湯 清補涼底 滋陰 骨膠 修補骨拆 (附影片)
功效 : 妊娠和產後進食,幫助外科手術病人傷口復原,幫助軟骨組織的修補。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 花膠
    1
    69g
  • 花膠
    1 隻(隻)
    69g
  • 0.5
  • 0.5 隻(隻)
  • 豬展骨
    210 g
  • 豬展骨
    210 g(g)
  • 乾白蓮子
    20 g
  • 乾白蓮子
    20 g(g)
  • 乾百合
    9 g
  • 乾百合
    9 g(g)
  • 海竹頭
    36 g
  • 海竹頭
    36 g(g)
  • 淮山
    30 g
  • 淮山
    30 g(g)
  • 5
  • 5 片(片)
  • 2
  • 2 條(條)
  • 清水
    3 公升
  • 清水
    3 公升(公升)
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步驟
  • 詳細做法請查閱YouTube:
    https://youtu.be/M74jg5r5llM
  • 先浸泡百合。
  • 3片 薑,2條 蔥,放入熱水中。加花膠,煮 10 分鐘至軟身。
  • 花膠用凍水沖沖。
  • 豬展骨汆水。
  • 清水加海竹頭、淮山、蓮子。轉大火。
  • 沸騰後,放入豬展骨、2 片薑片、花膠、百合。
  • 10分鐘後放入雞,轉中火。
  • 煮大約2小時。待花膠軟身,淮山通透。熄火。
  • 留煲, 約10分鐘。
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fornetthing1970
您好。請問牛奶可用豆奶或杏仁奶或腰果奶等奶類代替嗎?
答案
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