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意式香草芝士包

意式香草芝士包
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難度
準備需時
2 小時 20 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1784
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意式香草芝士包
以佛卡夏(Focaccia)食譜作包底,加入芝士,換換造型,變了這個意式香草芝士包。 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2016/08/blog-post_13.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 高筋粉
    250 g
  • 高筋粉
    250 g(g)
  • 5 g
  • 5 g(g)
  • 7 g
  • 7 g(g)
  • 酵母
    3 g
  • 酵母
    3 g(g)
  • 150 ML
  • 150 ML(ML)
  • 橄欖油 /蕃茄乾橄欖油
    25 g
  • 橄欖油 /蕃茄乾橄欖油
    25 g(g)
  • 油浸蕃茄乾
    2
  • 油浸蕃茄乾
    2 塊(塊)
  • 片裝芝士
    2
  • 片裝芝士
    2 片(片)
  • 香草
    10 g
    香草隨意
  • 香草
    10 g(g)
    香草隨意
  • 黑椒
    3 g
    黑椒隨意
  • 黑椒
    3 g(g)
    黑椒隨意
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步驟
  • 油浸蕃茄乾剪細塊。
  • 高筋粉、鹽、糖、酵母、水、橄欖油、油浸蕃茄乾混合成麵糰。
  • 揉搓及撻至有薄膜,然後蓋上保鮮紙發酵至2倍大,大約1小時。
  • 發酵後排氣擀平,將每片芝士分成4份(預留半塊芝士作裝飾用),鋪上麵糰,按芝士大小分割麵糰,灑上香草及黑椒,一層層疊起放入長方型模內發酵成2倍大。
  • 灑上芝士條、香草及黑椒,放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘。
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意式香草芝士包
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wing0406
我想問下台灣油膏係邊到有得買呀
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