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上海粗炒

上海粗炒
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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2724
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上海粗炒
經典上海粗炒,材料非常簡單,豬肉椰菜,將拌好的醬汁炒麵。在家輕鬆做經典料理,十五分鐘可上桌,如喜歡辣,拌入豆瓣醬炒更惹味! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 上海白色粗麵
    150 克(g)
  • 上海白色粗麵
    150 克(g)
  • 豬肉
    120 克(g)
  • 豬肉
    120 克(g)
  • 椰菜
    1
  • 椰菜
    1
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
    調味料
  • 生抽
    15 毫升(ml)
    調味料
  • 老抽
    2 湯匙(Tbsp)
    調味料
  • 老抽
    30 毫升(ml)
    調味料
  • 1 茶匙(tsp)
    調味料
  • 5 毫升(ml)
    調味料
  • 麻油
    0.5 茶匙(tsp)
    調味料
  • 麻油
    2 毫升(ml)
    調味料
  • 豆瓣醬
    1
    調味料
  • 豆瓣醬
    1
    調味料
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步驟
  • 將豬肉切絲,用少許鹽,糖,醬油,粟粉醃豬肉。椰菜切粗絲,所有調味料拌勻備用
  • 將粗麵放入沸水煮十分鐘,瀝乾水備用
  • 熱鑊下油,先炒豬肉至半熟
  • 下椰菜絲,炒至軟身(如太乾可多加點水)
  • 最後下粗麵及所有調味料拌勻(如怕辣可省略豆瓣醬),再炒數分鐘即成!
  • 如買不到上海粗麵,可用烏冬代替,按包裝袋上的指示煮
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JanJankitchen
此湯都比較適合上面食譜所講有的症狀,痰咳帶黃喉嚨痛,因為我自己試過有效。但我不是中醫師,你的問題我未能解答,不過如果你想試下,可以煲一兩次,覺得無效就不用再飲。
答案
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