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15分鐘韓式鰻魚泡菜炒飯

15分鐘韓式鰻魚泡菜炒飯
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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1548
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15分鐘韓式鰻魚泡菜炒飯
雪櫃只有冷飯(泡)菜汁,都可以做到惹味佳餚。韓式炒飯平民版會用上午餐肉,或加入豬肉碎牛肉碎,不太好肉食的我改用鰻魚,味道超夾,大家真的要試試。 更多分享,歡迎到此專頁: https://www.facebook.com/acatsuperbible
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 冷飯
    2
  • 冷飯
    2 碗(碗)
  • 鰻魚
    1
  • 鰻魚
    1 條(條)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 泡菜
    100 g
  • 泡菜
    100 g(g)
  • 芝麻
    1 g
    芝麻                   適量
  • 芝麻
    1 g(g)
    芝麻                   適量
  • 蔥粒
    1 g
    蔥粒                   適量
  • 蔥粒
    1 g(g)
    蔥粒                   適量
  • 韓式辣醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 韓式辣醬
    30 毫升(ml)
  • 麻油
    2 茶匙(tsp)
  • 麻油
    10 毫升(ml)
  • 泡菜汁
    4 湯匙(Tbsp)
  • 泡菜汁
    59 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
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步驟
  • 鰻魚放入焗爐翻熱後切粒,冷飯翻鬆至粒粒分明,洋蔥及泡菜切粒,留泡菜汁備用
  • 用麻油起鑊,中小火燒熱鍋炒香洋蔥粒及泡菜,約30秒
  • 加入泡菜汁及韓式辣醬炒香約1分鐘
  • 加入白飯及糖拌勻炒熱
  • 最後加入鰻魚粒拌勻,上碟後加入太陽蛋、芝麻及蔥粒即可享用
  • - 以上是用中辣韓式辣醬,大家可因應辣度及口味調整份量
    - 鰻魚可以午餐肉、豬肉碎牛肉碎等代替
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