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風乾黑毛豬火腿花膠雜菜鍋

風乾黑毛豬火腿花膠雜菜鍋
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1612
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風乾黑毛豬火腿花膠雜菜鍋
搞搞fusion, 呢隻黑毛豬話係食樹上面跌落嚟嘅栗子㗎,有栗子味咁話,比金華火腿用法更簡單。味道鹹香,配又滑又彈牙嘅花膠一定不失禮。15分鐘起菜!快夾易!歡迎瀏覽我的臉書:https://https://www.facebook.com/janjan.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • ⭐️材料
  • 急凍海花膠
    1
    日式超市有售
  • 急凍海花膠
    1 包(包)
    日式超市有售
  • 西生菜
    0.5
  • 西生菜
    0.5
  • 風乾黑毛豬
    2
    稍撕碎
  • 風乾黑毛豬
    2 片(片)
    稍撕碎
  • 水或上湯
    1 通量
    水或上湯適量
  • 水或上湯
    1 通量(通量)
    水或上湯適量
  • *普通風乾火腿1樣得
    1
  • *普通風乾火腿1樣得
    1
  • *急凍海花膠Aeon
    1
  • *急凍海花膠Aeon
    1
  • ⭐️料頭
  • 蒜頭
    2
    切片
  • 蒜頭
    2 粒(粒)
    切片
  • 乾蔥頭
    1
    切片
  • 乾蔥頭
    1 粒(粒)
    切片
  • 甘荀片
    1 隨意
    甘荀片適量
  • 甘荀片
    1 隨意(隨意)
    甘荀片適量
  • ⭐️調味料
  • 魚露
    1 少許
  • 魚露
    1 少許
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 紹酒
    1 少許
  • 紹酒
    1 少許
  • 麻油 各
    1 少許
    麻油 各少許
  • 麻油 各
    1 少許
    麻油 各少許
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步驟
  • 生菜切片浸洗。海花膠解凍洗淨,加入薑及紹酒汆水至滾起即盛起,沖一沖涼水,以防黏著。
  • 下少許油爆香料頭,下黑毛豬炒香,加入適量水或上湯,滾起下花膠及生菜煮2分鐘至軟身,下調味拌勻續煮1分鐘即可。
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