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《滷水拼盤》

《滷水拼盤》
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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1572
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《滷水拼盤》
只要將滷水汁煮好,自己喜歡拼什麼食材就拼什麼吧。注意一下不同食材有不同的煮食時間就是了!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 1.雞腎
    1
  • 1.雞腎
    1
  • 豬耳
    1
  • 豬耳
    1
  • 豬肚
    1
  • 豬肚
    1
  • 滷水料
  • 1.藥材舖買1包滷水料
    1
  • 1.藥材舖買1包滷水料
    1
  • 然後煮出新鮮的滷水汁
    1
  • 然後煮出新鮮的滷水汁
    1
  • 調味
  • 1.生抽
    1
  • 1.生抽
    1
  • 老抽
    1 g
    少許老抽
  • 老抽
    1 g(g)
    少許老抽
  • 1
  • 1
  • 雞粉
    1
  • 雞粉
    1
  • 1
    蓋過食材
  • 1
    蓋過食材
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步驟
  • 1.將所有材料用薑、蔥、酒出水,洗乾淨。
  • 2.將滷水料和調味煮滾後放入所有材料。
  • 3.煮滾後轉用小火煮30分鐘,關火後焗兩至三個小時會更入味。
  • 心得交流:
    1.喜歡食辣嘅朋友,可以放一至兩隻辣椒仔也10分好味的。
    ~EnjoY~
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