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紅豆忌廉泡芙

紅豆忌廉泡芙
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難度
準備需時
45 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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3630
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紅豆忌廉泡芙
泡芙蛋味好濃,紅豆忌廉輕身唔漏,食完一個又一個呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 1 杯(cp)
  • 237 毫升(ml)
  • 牛油
    125 克(g)
  • 牛油
    125 克(g)
  • 麵粉
    1 杯(cp)
  • 麵粉
    237 毫升(ml)
  • 鮮忌廉
    1 杯(cp)
  • 鮮忌廉
    237 毫升(ml)
  • 日式罐裝即食紅豆
    200 克(g)
  • 日式罐裝即食紅豆
    200 克(g)
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步驟
  • 鮮忌廉以中速打30秒,然後改高速打至企身。
  • 將紅豆用湯匙略略壓蓉,加入已打發的忌廉,以切拌的方式攪勻,並放進雪櫃備用。
  • 預熱焗爐攝氏220度。
  • 將水和牛油倒入鍋裡煮滾,加入麵粉和鹽攪勻成一個圓麵糰。
  • 用木匙或打蛋器打發麵糰,一邊把雞蛋逐隻加入攪勻。
  • 用湯匙將麵糰弄成小球,放在焗盤上,或用唧袋唧在焗盤上,放在焗爐焗20-25分鐘。
  • 焗好的泡芙待涼後,用唧袋將餡料唧進泡芙,或把泡芙切開放進餡料。
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