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少少醉雞翼

少少醉雞翼
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
12+ 小時
瀏覽次數:
5143
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少少醉雞翼
唔鍾意醉雞太醉既朋友揮手~ 呢個雞翼真心易整, 鍾意幾重酒味完全由你自己話事~ fb: https://www.facebook.com/vlovecookings
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞中翼
    15
  • 雞中翼
    15 隻(隻)
  • 4
  • 4 片(片)
  • 2
  • 2 棵(棵)
  • 冰水
    1 大碗
  • 冰水
    1 大碗(大碗)
  • 醉雞汁
  • 花雕紹興酒
    200 ML
  • 花雕紹興酒
    200 ML(ML)
  • 魚露
    3 湯匙(Tbsp)
  • 魚露
    44 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 100 ML
  • 100 ML(ML)
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步驟
  • 雞翼解凍之後沖洗乾淨, 放入薑蔥加水蓋過雞翼面煮至熟透
  • 雞翼煮熟後撈起, 放入冰水中浸10分鐘令雞皮爽口彈牙
  • 調教醉雞汁, 如果唔夠咸就加D魚露, 要多D 酒味就加酒, 試味到滿意為止
  • 撈起浸到冰凍的雞翼後, 淋上醉雞汁蓋過面, 放入雪櫃雪過夜, 食得!!
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katherinewuu
邊度可以買到蟲草花??
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