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茶餐廳沙嗲牛肉麵

茶餐廳沙嗲牛肉麵
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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2170
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茶餐廳沙嗲牛肉麵
這是港式茶餐廳的經典,是我其中的至愛~用沙嗲醬或沙茶醬和花生醬煮成醬汁,加入牛肉,再配即食麵或米粉,就成簡單又美味的港式茶餐廳風味! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 牛肉
    200 克(g)
  • 牛肉
    200 克(g)
  • 蒜蓉
    1 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    5 毫升(ml)
  • 沙嗲或沙茶醬
    3 湯匙(Tbsp)
  • 沙嗲或沙茶醬
    44 毫升(ml)
  • 花生醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 花生醬
    30 毫升(ml)
  • 生抽 1/
    2 湯匙(Tbsp)
    調味料
  • 生抽 1/
    30 毫升(ml)
    調味料
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
    調味料
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
    調味料
  • 1 茶匙(tsp)
    調味料
  • 5 毫升(ml)
    調味料
  • 30 毫升(ml)
    調味料
  • 30 毫升(ml)
    調味料
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步驟
  • 將牛肉切薄片,用醃料醃30分鐘
  • 熱鑊後下油,炒牛肉至全熟,盛起備用
  • 再下少許油,炒蒜蓉,然後下沙嗲醬和花生醬,再加約80毫升水,煮沸後轉小火煮至醬汁稠身
  • 再下牛肉拌勻
  • 煮方便麵,放入碗內,再將牛肉放在麵上即成~
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