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菠菜素餃子

菠菜素餃子
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2
難度
準備需時
1 小時
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
4275
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菠菜素餃子
自大魔怪為環保而轉素食後, 我哋一家都開始多菜少肉, 間中我仲會包素餃子當主食, 今日包咗菠菜素餃子, 配埋個蕃茄薯仔湯底, 食到大魔怪話好飽呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 菠菜
    1
  • 菠菜
    1
  • 冬菇
    1
  • 冬菇
    1
  • 新鮮粟米粒
    1
  • 新鮮粟米粒
    1
  • 豆腐卜
    1
  • 豆腐卜
    1
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1
  • 素食蠔油
    1
  • 素食蠔油
    1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 麻油
    1
  • 麻油
    1
  • 蕃茄
    1
  • 蕃茄
    1
  • 薯仔
    1
  • 薯仔
    1
  • 甘筍
    1
  • 甘筍
    1
  • 薑片
    1
  • 薑片
    1
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步驟
  • 將粟米拆粒;冬菇浸軟切粒;豆腐卜洗淨揸水切碑;

    菠菜洗淨後切碎;雞蛋落少許鹽打發好,燒熱油鑊倒入蛋液快炒上碟;
  • 燒熱油鑊落粟米粒、冬菇和豆腐卜,加入調味炆煮一陣,

    加入菠菜和雞蛋碎炒至乾身便成;待餡料涼後就可以包餃子啦!
  • 另外湯底方面,燒熱油鑊煎香薑片,加入蕃茄快炒至出茄油,

    落薯仔和甘筍炒勻後,落5碗熱水,煮成湯底;

    燒熱水加入餃子煮熟後,加入蕃茄薯仔湯便成。
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bangchan
請問蟲草花醬是自家造或在街買?Thx
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