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沙樂美蜆肉意粉

沙樂美蜆肉意粉
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5
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2763
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沙樂美蜆肉意粉
鳴謝友人從德國帶給我的手信@沙樂美腸
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 意粉
    160 克(g)
    煲滾水放入意粉,煲軟後熄火焗至熟
  • 意粉
    160 克(g)
    煲滾水放入意粉,煲軟後熄火焗至熟
  • 沙樂美腸
    200 克(g)
    去衣切條
  • 沙樂美腸
    200 克(g)
    去衣切條
  • 蜆肉
    120 克(g)
    洗乾淨,用胡椒粉醃一陣,氽水備用
  • 蜆肉
    120 克(g)
    洗乾淨,用胡椒粉醃一陣,氽水備用
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 鮮冬菇
    3
    清潔後切條
  • 鮮冬菇
    3
    清潔後切條
  • 番茄膏(罐裝+無添加鹽)
    5 湯匙(Tbsp)
    可改用茄汁或其它醬汁
  • 番茄膏(罐裝+無添加鹽)
    74 毫升(ml)
    可改用茄汁或其它醬汁
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步驟
  • 白鑊煎沙樂美腸,煎出多餘油份,盛起,倒去油份
  • 少許橄欖油炒香洋蔥
  • 分別加入鮮冬菇,蜆肉及沙樂美腸炒勻
  • 加入茄膏炒勻
  • 加入意粉撈勻
  • ** 沙樂美腸已夠鹹,不需放鹽
    ** 可灑上黑椒碎加添香味
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