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翠玉瓜炒鮮冬菇

翠玉瓜炒鮮冬菇
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2
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
10955
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翠玉瓜炒鮮冬菇
https://m.facebook.com/vigincook2/photos/a.364899570267203.86083.364881030269057/630009743756183/?type=1&source=46&ref=bookmark¬if_t=notify_me
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 翠玉瓜
    1
  • 翠玉瓜
    1
  • 鮮冬菇
    10
  • 鮮冬菇
    10 隻(隻)
  • 青椒
    0.5
  • 青椒
    0.5
  • 紅椒
    0.5
  • 紅椒
    0.5
  • 黄椒
    0.5
  • 黄椒
    0.5
  • 薑蓉
    2 茶匙(tsp)
  • 薑蓉
    10 毫升(ml)
  • 1 少許
  • 1 少許
  • 素毫油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 素毫油
    15 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
  • 2 湯匙(Tbsp)
    先混合素毫油,粟粉,水 。
  • 30 毫升(ml)
    先混合素毫油,粟粉,水 。
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步驟
  • 略冼鮮冬菇切片,立即白鑊炒菇至軟身,盛起。
  • 翠玉瓜切薄片,青紅黄椒切小件。
  • 用少許油爆香薑蓉,落翠玉瓜片先加鹽炒1分鐘再加入彩椒及鮮冬菇片炒2分鐘,最後加入調味料兜匀上碟。
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翠玉瓜炒鮮冬菇
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翠玉瓜炒鮮冬菇 《有營食譜》:

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sugarnie
圖中的餸是材料「1」份量嗎,牛油是無鹽牛油,咁麵粉是低筋還是高筋?
答案
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