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美式朱古力燕麥曲奇 (新手必學)

美式朱古力燕麥曲奇 (新手必學)
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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2297
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美式朱古力燕麥曲奇 (新手必學)
美式朱古力燕麥曲奇chocolate chips cookies,外脆內軟,香濃的朱古力加上燕麥片,令餅乾更有口感,超好味~ 多做了的曲奇麵糰,可以放在冰箱存放,就隨時可以做新鮮曲奇,非常方便!做法非常簡單,新手也可輕鬆做到~ 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 無鹽牛油
    120 克(g)
  • 無鹽牛油
    120 克(g)
  • 紅糖
    70 克(g)
  • 紅糖
    70 克(g)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 梳打粉 baking soda
    4 克(g)
  • 梳打粉 baking soda
    4 克(g)
  • 中筋麵粉
    130 克(g)
  • 中筋麵粉
    130 克(g)
  • 燕麥片
    25 克(g)
  • 燕麥片
    25 克(g)
  • 朱古力碎
    160 克(g)
  • 朱古力碎
    160 克(g)
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步驟
  • 先將燕麥片放入攪拌機內打至幼細,然後與麵粉和梳打粉baking soda拌勻,備用
  • 用電動打蛋器打發牛油和紅糖 (也可用白砂糖代替)
  • 然後下雞蛋拌勻,再加入步驟一的材料,拌勻 (拌勻便可,不要過份攪拌)
  • 最後加入朱古力碎拌勻
  • 拿出一份麵糰,搓圓,放在烘焙紙上,然後放入雪櫃約一至兩個小時
  • 放入已預熱180度焗爐,焗約13-14分鐘,拿出焗盤後,讓曲奇直接在焗盤上待涼便可
  • 將雪櫃的曲奇麵糰放入密實袋內,然後放入冰箱存放,每次焗前直接將麵糰放在烘焙紙上,放入焗爐便可,不用解凍,焗的時間需增加2-3分鐘
  • *這個食譜可做約12塊曲奇
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bangchan
焗完好淋唔係脆口
答案
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