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毛豆蝦仁炒嫩蛋

毛豆蝦仁炒嫩蛋
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
55 分鐘
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1655
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毛豆蝦仁炒嫩蛋
毋須加牛奶都一樣可以炒到啲蛋嫩好嫩滑……再加埋毛豆就既有益、口感又加強!!!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 急凍虎蝦仁
    10
  • 急凍虎蝦仁
    10 隻(隻)
  • 毛豆仁
    3 湯匙(Tbsp)
  • 毛豆仁
    44 毫升(ml)
  • 4
  • 4 隻(隻)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 蝦仁醃料
  • 1 g
    鹽少許
  • 1 g(g)
    鹽少許
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉少許
  • 做法
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步驟
  • 做法:
    1. 急凍虎蝦仁解凍…… 加入醃料略醃…… 落油鑊過油至九成熟……盛起!
    2. 毛豆仁放入水中烚至軟身…… 盛起瀝乾!
    3. 蛋打發好…… 加入鹽拌勻!
    4. 大火燒熱鑊…… 下油…… 轉小火…… 倒入蛋汁!(這程序很重要!)
    5. 然後加入蝦仁、 毛豆仁拌勻…… 轉中火……炒至理想生熟程度即熄火上碟……以免餘温令蛋過熟!
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毛豆蝦仁炒嫩蛋
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請問普寧豆腐可以係邊度買到?
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