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白汁芝士焗西蘭花

白汁芝士焗西蘭花
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3
難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
28611
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白汁芝士焗西蘭花
大魔怪好鐘意食白汁芝士焗西蘭花, 佢可以成碟食哂都得, 而我就鐘意食蘑菇和粟米芯啦! 各有所好呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 西蘭花
    2
  • 西蘭花
    2
  • 蘑菇
    1
  • 蘑菇
    1 罐(罐)
  • 粟米芯
    1
  • 粟米芯
    1 罐(罐)
  • 芝士糊
  • 麵粉
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 麵粉
    22 毫升(ml)
  • 牛油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 牛油
    15 毫升(ml)
  • 牛奶
    600 ML
  • 牛奶
    600 ML(ML)
  • 芝士
    3
  • 芝士
    3 片(片)
  • 1 少許
  • 1 少許
  • 1 少許
  • 1 少許
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步驟
  • 西蘭花去莖用鹽水浸一陣,燒熱水加入少許鹽,灼熟西蘭花、蘑菇和粟米芯;用易潔鑊炒香牛油加麵粉炒約1-2分鐘,逐少加入叮熱嘅鮮奶慢慢攪勻至冇粉粒(想白汁幼滑少少可用篩隔一隔);
  • 加入芝士片煮溶,加少許鹽和糖調味,把芝士糊淋在西蘭花面;
  • 放入已預熱焗爐200度焗15分鐘至芝士燶燶哋便成。(覺得芝士糊太杰,可加奶煮至啱自己嘅濃度)
點煮?
提問
2015/01/15 22:58

圖中的餸是材料「1」份量嗎,牛油是無鹽牛油,咁麵粉是低筋還是高筋?

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白汁芝士焗西蘭花
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