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栗子臘腸雞絲蒸飯(電鍋版)

栗子臘腸雞絲蒸飯(電鍋版)
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
40 分鐘
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栗子臘腸雞絲蒸飯(電鍋版)
買了一些已去衣的栗子肉, 想做栗子燜雞又想吃煲仔飯⋯ 一於將所有材料放進電鍋, 按下開關便可輕鬆等食! 材料豐富的有味飯, 加些甜豉油同吃, 真的有吃煲仔飯的錯覺呢! 更多食譜及空姐的為食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞腿肉
    1
  • 雞腿肉
    1 塊(塊)
  • 栗子
    100 克(g)
  • 栗子
    100 克(g)
  • 臘腸
    2
  • 臘腸
    2 條(條)
  • 2 杯(cp)
  • 473 毫升(ml)
  • 醃料
  • 葱白 數段
    1
  • 葱白 數段
    1
  • 蒜蓉
    1 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    5 毫升(ml)
  • 雞粉
    1 茶匙(tsp)
  • 雞粉
    5 毫升(ml)
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 紹興酒
    1 茶匙(tsp)
  • 紹興酒
    5 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 麻油
    0.5 茶匙(tsp)
  • 麻油
    2 毫升(ml)
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步驟
  • 雞腿切絲後與醃料拌匀,醃約10分鐘。
  • 米洗好放入電鍋,加水。將雞絲連汁鋪在米面,加栗子和臘腸,按下煮飯開關即可。
  • 煮好後,臘腸取出切片。建議拌入甜豉油和葱花同吃。
  • 小貼士:
    1. 如買不到去衣栗子,可將生栗子去殼後放滾水中加蓋浸泡約5分鐘,然後拿出趁熱去衣。
    2. 煮飯的水比平日同等飯量少一點,因為雞肉的醃料有水份而且煮時會出水。
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