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紅豆餡南瓜包

紅豆餡南瓜包
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0
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
2745
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紅豆餡南瓜包
這款食譜是由天然良食顧客小喬「小喬手作」分享的。用天然良食紅豆蓉作餡,南瓜蓉和麵粉混合作皮,外形也似南瓜,既靚又好食的點心。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 天然良食南瓜蓉
    75 克(g)
    天然良食的蓉品一般是300克一包
  • 天然良食南瓜蓉
    75 克(g)
    天然良食的蓉品一般是300克一包
  • 天然良食紅豆蓉
    120 克(g)
  • 天然良食紅豆蓉
    120 克(g)
  • 糯米粉
    125 克(g)
  • 糯米粉
    125 克(g)
  • 淀粉或葛粉
    1 少許
    與南瓜蓉和糯米粉一起揉成麵團
  • 淀粉或葛粉
    1 少許
    與南瓜蓉和糯米粉一起揉成麵團
  • 葡萄乾
    1 少許
    用來作南瓜梗
  • 葡萄乾
    1 少許
    用來作南瓜梗
  • 牛奶或淡奶油
    1 少許
    可有可無。如果喜歡奶味,則可以在麵團里加入少量牛奶或淡奶油。但是不加也可以。
  • 牛奶或淡奶油
    1 少許
    可有可無。如果喜歡奶味,則可以在麵團里加入少量牛奶或淡奶油。但是不加也可以。
  • 椰蓉
    1 少許
    可有可無。在最後上盤是,墊在盤底防黏。
  • 椰蓉
    1 少許
    可有可無。在最後上盤是,墊在盤底防黏。
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步驟
  • 取天然良食南瓜蓉與糯米粉以3:5比例加入少許淀粉/葛粉揉合成麵團。喜歡奶味的朋友,可以加少許牛奶或淡奶油
  • 以25克左右一小團,揉8個小麵團
  • 每個小麵團展開包入天然良食紅豆蓉,每個包15克。根據個人口味,可以增加或減少。
  • 用牙簽在麵團上壓出南瓜紋,取葡萄乾作南瓜梗
  • 冷水入籠蒸10分鐘
  • 出籠時黏手,可以用冷水濕手後輕取。用椰蓉墊盤底可以防黏,又增加風味。
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紅豆餡南瓜包 《有營食譜》:

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yukilai0718
我想問可否唔落檸檬汁架
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