茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

美式巧克力軟曲奇

美式巧克力軟曲奇
點煮網贊助
1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
166
點煮網贊助
美式巧克力軟曲奇
比起硬曲奇,有誰和我一樣更喜歡吃軟曲奇?這款美式巧克力軟曲奇口感鬆軟又帶點嚼勁,再加上巧克力真的很滿足!☐不過外邊吃一塊價錢不便宜,不如在家自己做像Mrs fields般的軟曲奇吧☐ 影片:https://youtu.be/1ZKOMVMddFI
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 中筋麵粉
    150 克(g)
  • 中筋麵粉
    150 克(g)
  • 無鹽牛油
    105 克(g)
  • 無鹽牛油
    105 克(g)
  • 黃糖
    70 克(g)
  • 黃糖
    70 克(g)
  • 黑糖
    35 克(g)
  • 黑糖
    35 克(g)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 梳打粉
    1 茶匙(tsp)
  • 梳打粉
    5 毫升(ml)
  • 黑巧克力
    50 克(g)
  • 黑巧克力
    50 克(g)
  • 牛奶巧克力
    50 克(g)
  • 牛奶巧克力
    50 克(g)
  • 香草精
    1 茶匙(tsp)
    可不加
  • 香草精
    5 毫升(ml)
    可不加
點煮網贊助

步驟
  • 融化無鹽牛油(奶油),冷卻5-10分鐘
  • 把巧克力切成小塊
  • 把無鹽牛油(奶油)、黃糖、黑糖及鹽攪拌均勻

    直至糖溶化在無鹽牛油(奶油)中
  • 加入雞蛋攪拌,然後把中筋麵粉及梳打粉過篩攪拌均勻
  • 不要過度攪拌,加入巧克力攪拌
    用保鮮覆蓋好,冷藏最少1小時
  • 用雪糕(冰淇淋)挖杓或湯匙弄成球形

    記得每個之間要保留空間

    放入已預熱的焗爐以180度焗10-12分鐘
  • 剛出爐的曲奇十分軟,記得冷卻30分鐘才吃
    嚐樂 The joy of taste
    影片:https://youtu.be/1ZKOMVMddFI
點煮?
提問

回應

loading

美式巧克力軟曲奇
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
嚐樂 The joy of taste 的其他食譜

美式巧克力軟曲奇 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
Mrs P's Kitchen
香蕉也可以,但要用焗爐,220度焗兩至三小時。微波爐我只做過蘋果片☐也可做梨,菠蘿☐
答案
點煮網贊助

美式巧克力軟曲奇 《有營食譜》: